冒菜也分种类?

- 2019-06-11-

不知道什么时候大街上出来越来越多的冒菜,很多人说冒菜就是麻辣烫,麻辣烫就是冒菜,其实不是,至于区别我们下次再说。今天带大家看看冒菜的分类。对!你没听错,冒菜也有种类。

冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川成都的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜 ,冒菜大致分为两种:

1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

3、白水型冒菜:将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

冒菜:在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为“冒菜”。

这么多的冒菜馆大大小小的开着,足以证明受大家的喜爱,所以做一个成都冒菜加盟项目一定是个不错的选择,幻小碗小锅麻辣烫为您提供全面的加盟服务。