成都冒菜加盟 冒菜是一个人的火锅

- 2017-12-23 -

成都冒菜加盟 冒菜是一个人的火锅



作为一枚吃货,

冒菜可算是独得我的恩宠。



冒菜,又名火锅菜,

起源于成都,

是一道以肉类、豆制品、

青菜、海鲜、菌菇类

作为主材料制作而成的

具有四川特色的传统小吃。


但是如果您以为

正宗四川麻辣烫相比

这就是一个菜,

那您就大错特错啦,

这只是一种做法已。

“冒”字在这里是动词,

冒应该由芼而来,

是指把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)

用这种方法做出来的菜,

就叫“冒菜”。


而冒菜又大致分为一下三种。

1、火锅型冒菜:

也就是我们所说的火锅菜,

基本形式相同,

不同的是在于麻辣烫底料配方

是一个人的火锅。



2、卤水型冒菜:

是一种近似卤水的香料配置,

这种冒菜在吃完之后,

汤底可以喝,

味道鲜美,不燥辣。



3、白水型冒菜:

将菜品放入盛满自来水的

大锅中煮熟放入碗中,

再加入香料和卤料。


吃冒菜的时候营养损失少,

入锅食物的营养素

几乎可以完全吃进去;

冒菜调味品可自行控制;

能始终保持菜肴的温度;

食物的新鲜程度和卫生情况看得见,

吃起来放心。

这也是我爱吃冒菜的原因。

但是在吃冒菜的时候

我们要注意不可吃的

太烫、太麻、太辣,

要控制好火候,多吃蔬菜。



世界这么大,

唯有美食不可辜负,

让我们一起做一个快乐的吃货吧!

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